岩さきさんは、franにとっては新しい初めて伺うお店ですが、特別なお店。

岩さきさんは柊家の料理長を１６年も勤められ、去年　”日本料理　岩さき”をオープンされました。たぶん、franは旅館で腕を揮われていた頃の岩さきさんのお料理を１０回に手が届くほど食べています。もちろん、その頃、岩さきさんを知っていたわけではありません。

ただ、岩さきさんの作られる料理のフアンで、そのためだけに、友達と、家族と何度もその旅館に宿泊しました。

そんな話をしたら、とても喜んで下さって、franも嬉しかった。